Supa-crema de linte rosie condimentata

de Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii in Supe, 10 Mai 2013 | 5698 vizualizari

 

Stiati ca...lintea este catalogata ca si aliment de grad A datorita continutului ridicat de fibre, fier, magneziu, fosfor si proteina si continutului extrem de scazut de grasimi? Nu contine colesterol si are un aport caloric de cca 110-160 kcal/100 g, in functie de varietatea preparata si modul de preparare. In prezent, lintea este utilizata extensiv la scara globala, fiind preferata de populatia asiatica si mediteraneeana, precum si de catre vegetarieni.

 

INGREDIENTE

  • - 200 grame linte rosie;
  • - 2-3 linguri ulei de arahide;
  • - 2 morcovi medii;
  • - 2 radacina de patrunjel mica;
  • - 4 catei de usturoi;
  • - 1 ceapa alba mica (optional);
  • - 2 piscaturi fleur de sel;
  • - 2 piscaturi chimion;
  • - 1/2 lingurita praf de curry;
  • - 1 praf piper rosu macinat;
  • - 1 praf piper verde macinat;
  • - 1 praf de chili;
  • - 750 ml apa;
  • Pentru decor:
  • -2-3 linguri iaurt grecesc;
  • - frunze de coriandru.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa-crema de linte rosie condimentata:

1. Se spala, se curata si se taie rondele, morcovii si patrunjelul.

2. Se curata usturoiul si ceapa, se taie marunt si se pun intr-o tigaie cu uleiul.

3. Se adauga in tigaie morcovii si patrunjeii si se lasa la calit pentru 5 minute sub capac, pana se rumenesc putin.

4. Se adauga lintea peste legume, se amesteca si se condimenteaza cu: sare, piper, curry, chili, chimion.

5. Dupa 2 minute se adauga apa si se lasa la fiert pentru 9-10 minute, sub capac.

6. Dupa fierbere, se extrag morcovii si patrunjeii, se lasa la racit si se dau in blender cu putin lichid din supa. Desi pare o treaba mai anevoioasa, merge foarte repede din doua-trei polonice se scot toate legumele. Daca se strecoara si cateva boabe de linte printre legume, se permite.

7. Pireul rezultat se amesteca cu iaurtul si apoi cu restul supei de linte, daca se doresti servirea cu iaurt, daca nu, se serveste fara.

8. Se decoreaza cu frunze de coriandru.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa-crema de linte rosie condimentata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

babi5 1

18.06.2013, 21:26

nilgun 1

22.07.2013, 22:39

ffffffff buna...preferata mea...mananc des la restaurantele turcesti...dar in curand voi face varianta mea

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii 1

22.07.2013, 23:18

Abia astept sa vad si varianta ta, nilgun

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mușuroi de cârtiță

ieri la 23:40

Creveti cu usturoi reteta rapida si sanatoasa

ieri la 22:46

Reteta delicioasa de Prajitura cu miere si crema de vanilie, gust autentic si textura fina

de Miha 9

ieri la 22:36

Fasole batuta cu ceapa scazuta si usturoi, cea mai buna mancare de post

de laura_n 7

ieri la 17:01

Conopidă cu hummus și avocado, rețeta gustoasă de post

ieri la 14:07

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4384 puncte

laura_n

2312 puncte

Rocsi

1691 puncte

bucatarasa

1554 puncte

Caty

1318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
RETETA RECOMANDATA
Supa de linte